LEMON CURD: crema a base di limone

16.11.2016 18:04

INGREDIENTI:

- 1 uovo

- 2 limoni

- 45 g di burro

- 110 g di zucchero

 

PREPARAZIONE:

- sciogliamo il burro con la scorza di limone a fuoco basso

- aggiungiamo lo zucchero e rigiriamo finche non si sarà sciolto

- aggiungiamo il succo dei due limoni e l'uovo precedentemente sbattuto

- continuiamo a mescolare finchè il composto si addensa.

 

*la possiamo conservare in un barattolo in frigo per qualche giorno