INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 150 ml di latte
- 20 ml di olio di semi
- 60 g di farina
- 50 g di frumina (fecola di patate)
- 2 cucchiai di nutella
- 1 cucchino di lievito
- 50 g di cocco rapè
- 25 g di cacao
Per la copertura:
- 250 g di mascarpone
- 20 g di cocco rape
- 2 cucchiai di nutella
PREPARAZIONE:
- Mescoliamo insieme l’uovo e lo zucchero
- Aggiungiamo l’olio di semi e il latte
- Aggiungiamo le farine setacciate con il lievito
- Aggiungiamo il cacao setacciato
- Aggiungiamo la nutella e il cocco
- Versiamo nei pirottini e inforniamo per 20 minuti a 180° nel forno preriscaldato statico
- Intanto mescoliamo il mascarpone con la nutella, infine ci aggiungiamo il cocco
- Mettiamo il composto in una sac a poche, e quando i cupcake saranno ben freddi possiamo decorarli
- Potete decorare ulteriormente i cupcake con una spolverata di cocco
