INGREDIENTI:
- 500 g di farina
- 250 g di zucchero
- 150 g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- ½ bustina di lievito in polvere
- Formine
PREPARAZIONE:
- setacciamo la farina e il lievito in polvere sulla spianatoia
- Aggiungiamo il burro ammorbidito tagliato a pezzetti
- Lavoriamo energicamente con le dita e disponiamo a fontana
- In una terrina mettiamo le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e lavoriamo con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto cremoso.
- Versiamo il composto sulla farina ed impastiamo velocemente
- Copriamo la pasta frolla con la pellicola e la lasciamo riposare in frigorifero per 30 minuti circa
- Stendiamo la pasta finì ad ottenere uno spessore di circa 5 mm e ritagliamo le forme con le formine.
- Cuociamo a 160º a forno statico preriscaldato per circa 10 minuti.
- Una volta freddi possiamo decorare i biscottini con il cioccolato, le codette o il cocco.