INGREDIENTI per la farcia e decorazione:
- 300 g di fragole
- 4 cucchiai di zucchero a velo
- 2 cucchiai di limoncello
- Acqua q.b.
- 1 limone (succo)
- 500 g di panna
PREPARAZIONE:
- Tagliamo le fragole in piccoli pezzi
- Bagnamo le fragole con il succo di limone
- Aggiungiamo lo zucchero a velo
- Mescoliamo bene il tutto e aggiungiamo il limoncello e un po' d’acqua
- Mescoliamo bene e intanto prepariamo il plumcake
RICETTA DEL PLUMCAKE (clicca qui)
- Quando il plumcake sarà raffreddato tagliamo a metà
- Settacciamo le fragole con un colino e teniamo da parte il liquido
- Separiamo una parte delle fragole e le teniamo per la decorazione
- Intanto montiamo la panna
- Mescoliamo una parte di panna con le fragole rimaste
- Bagnamo il plumcake con il liquido delle fragole (bagna) e farciamo con panna e fragole
- Copriamo il plumcake con la panna e decoriamo con la sac a poche (riempita di panna) e le fragole rimaste per decorazione
