È una rivelazione questa torta, di solito la fa mia sorella, ma devo dire che è davvero, davvero buona! Assolutamente da provare!!!
INGREDIENTI:
- 100 g di farina "00"
- 100 g di farina integrale (o manitoba)
- 50 g di maizena (amido di mais)
- 250 g di zucchero di canna
- 250 g di acqua
- 6 cucchiai di olio di semi (olio per friggere)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina (o zucchero vanigliato)
- 1 filetta di essenza di limone (o arancia)
- Frutta a scelta (io ho usato 3 pesche)
PREPARAZIONE:
- Nell'acqua sciogliamo l'olio, la fialetta e lo zucchero
- In una ciotola mescoliamo le farine, la maizena e il lievito
- Uniamo i due composti con una frusta a mano
- Versiamo in una teglia ricoperta di carta forno e inforniamo in forno preriscaldato statico a 180º per 35/40 minuti
- Una volta raffreddata spolveriamo la superficie con lo zucchero a velo