Questa è la torta “infallibile” di mia sorella. Per lei è una torta adatta per qualsiasi evento, che sia una festa, cerimonia o altro...facile e veloce da fare, tagliata a cubotti fa impazzire tutti. Provatela!
INGREDIENTI:
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 4 uova
- 4 cucchiai di farina
PREPARAZIONE:
- sciogliamo a bagnomaria il burro, lo zucchero e il cioccolato
- Lasciamo raffreddare un po' la crema ottenuta e poi incorporiamo i tuorli.
- Montiamo gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporiamo alla restante crema
- Aggiungiamo 4 cucchiai di farina setacciata e amalgamiamo con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi.
- Versiamo il composto un una teglia rettangolare ricoperta da carta forno e inforniamo in forno preriscaldato a 180º per 20 minuti.
- Lasciamo raffreddare nella teglia perché è molto delicata e si rompe facilmente.
- Cospargiamo con del cacao o con dello zucchero a velo.
- La torta va servita a quadretti piccoli